Majoneza, vinaigrette, jogurtov preliv ... glavna skrivnost vsakega solatnega preliva je "emulgiranje".
Izvor kečapa je presenetljiv – razvil se je iz fermentirane ribje omake v Fujianu na Kitajskem (v lokalnih narečjih se izgovori "ke-chiap"), ki je bila slana začimba, bogata z umamijem.
WhatsApp
Cathy
Iris
E-mail